La parte de un ritual conocido como “Pasteles y cerveza” a menudo se celebra en algunos aquelarres neowiccanos como una forma de agradecer a los dioses por sus bendiciones. Los pasteles generalmente no son pasteles en absoluto, sino galletas preparadas en forma de lunas crecientes, y la cerveza puede ser alcohólica o puede ser sidra de manzana, jugo o incluso agua. Ambos elementos suelen ser consagrados por la sacerdotisa o el sacerdote que dirige la ceremonia: es más que un refrigerio, es una parte relevante de la experiencia ritual.
En muchas tradiciones, la fase de tortas y cerveza del ritual se realiza al final y se puede utilizar como una forma de eliminar el exceso de energía que se haya generado. En otros grupos, Cakes and Ale se hace inmediatamente después de invocar a los dioses en el ritual; es una forma de comulgar mientras se les da la bienvenida. En otros sistemas de creencias, los pasteles y la cerveza representan una versión simbólica del Gran Rito. Hay un excelente artículo de Aislynn en Roots of Ritual que profundiza significativamente en el propósito y el trasfondo de la ceremonia Cakes and Ale.
Cabe señalar que Cakes and Ale parece ser una tradición que se encuentra con mayor frecuencia en los grupos Wiccan: las tradiciones paganas no Wiccan parecen no centrarse tanto en ella. Obviamente, haz lo que tu tradición te guíe a hacer.
Aquí hay dos recetas simples que puede usar para hacer pasteles sabbat: la primera receta sale un poco como una galleta de mantequilla:
Tortas Sabbat Sencillas
- 3/4 taza de mantequilla blanda
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharada. jugo de limon
- 2 cucharaditas cáscara de limón rallada
- 2 tazas de harina
- 1 taza de nueces finamente picadas (opcional)
- Azúcar en polvo o azúcar de canela
Bate la mantequilla en un tazón grande para mezclar. Poco a poco agregue el azúcar moreno y mezcle bien. Agregue los huevos, el jugo de limón y la cáscara. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
Agregue la harina y las nueces. Cubra y refrigere durante la noche. Cuando se enfríe, forme lunas crecientes con la masa y colóquelas a 3″ de distancia en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 375 durante 8 a 10 minutos. Deje que se enfríen antes de servir. Si lo desea, espolvoréelos con azúcar en polvo o azúcar con canela mientras se enfrían.
Galletas Luna
Haga estas galletas en forma de media luna para celebrar durante un rito Esbat, o para su ceremonia Cakes and Ale. ¡Puedes sumergirlos en chocolate o decorarlos con glaseado y chispas plateadas para una ventaja adicional!
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 2 barras de mantequilla (1 taza), ablandada
- 2 1/2 tazas de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. En otro tazón, bata la mantequilla y el azúcar juntos. Agregue el huevo a la mantequilla y el azúcar y mezcle bien. Añadir extracto de vainilla. Una taza a la vez, agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que esté agradable y pastoso.
Enharina tus manos y enrolla la masa en pedazos del tamaño de una pelota de golf. Aplastarlo y darle forma de media luna, y luego aplanarlo. Otra opción es estirar la masa y cortarla con cortadores de galletas en forma de media luna; asegúrese de enharinar los cortadores de galletas antes de usarlos, o la masa no saldrá tan bien.
Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar a 350 durante unos diez minutos, hasta que los lados comiencen a dorarse.
Hacer glaseado con los siguientes ingredientes:
- 1 bloque de 8 oz de queso crema, ablandado
- 1 barra de mantequilla, ablandada
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita Leche
Mezcle el queso crema y la mantequilla, y luego agregue gradualmente el azúcar en polvo. Agrega la vanilla y mezcla bien. Mezcle la leche (agregue un poco más si su glaseado no parece lo suficientemente cremoso). Después de que sus galletas de luna se hayan enfriado, use esto para congelarlas.
Opcional: agregue chispas plateadas a sus galletas mientras el glaseado aún está húmedo, o sumerja la mitad de la galleta en chocolate y escarche la otra mitad en blanco.
¿Qué pasa con la cerveza?
Cuando se trata de la parte de cerveza de “Cakes and Ale”, tienes muchas opciones diferentes. Puedes usar agua, vino o incluso preparar tu propio hidromiel. Sin embargo, el punto principal es que esto es parte de una ceremonia sagrada, por lo que cualquier cosa que use debe consagrarse en algún momento, generalmente antes del comienzo del ritual. Además, tenga en cuenta las preocupaciones de seguridad e higiene, cuando esté repartiendo la cerveza: ¿todos se sienten cómodos compartiendo una taza o sus invitados preferirían que se les llene su propia taza con una botella común?
