¿Cuáles son los «cinco elementos» de la cocina china?
Elemento
Ying, Yang,Sentimientos,Colores,Sabores,Madera,Fuego,Tierra,Metal,Agua
| Hígado | Vesícula biliar | Rabia | Verde | Agrio |
| Corazón | Intestinodelgado | Felicidad | Rojo | Amargo |
| Bazo | Estómago | Pensamiento | Amarillo | Dulce |
| Pulmones | Intestinogrueso | Tristeza | Blanco | Picante |
| Riñones | Vejiga | Miedo | Negro | Salado |
En la medicina china y la cocina, se cree que si estás débil o enfermo en ciertas partes de tu cuerpo u órganos, debes consumir ciertos colores/elementos de los alimentos para ayudarte a sentirte mejor y mejorar tu salud. Por ejemplo, si tiene problemas de salud en los riñones, debe comer más alimentos de color negro/agua, como oreja de palo, algas y sésamo negro.
Rojo/Fuego/Comida para el corazón
Los chinos creen que consumir alimentos de color rojo es bueno para el corazón, el intestino delgado y el cerebro.
Los alimentos que entran en esta categoría incluyen zanahorias, tomate, batata, fresa, chile, frijoles rojos, pimiento rojo, azufaifo, bayas de goji, fruta del dragón, manzana, azúcar morena y cualquier otra cosa que tenga un tono rojo.
Alimento verde/madera/hígado
Si consume alimentos de color verde, es bueno para el hígado, la vesícula biliar, los ojos, los músculos y las articulaciones.
La lista de alimentos verdes podría ser interminable. Algunos de los principales ingredientes utilizados en la comida china incluyen frijol mungo, puerros chinos, wasabi y todas las verduras y frutas verdes.
Comida amarilla/tierra/bazo
Según esta teoría, la comida amarilla es buena para el sistema digestivo y el bazo.
Nuevamente, el amarillo es un color común en los alimentos. Puede comer cosas como maíz dulce o tierno, batata amarilla, malanga, avena, calabaza, calabaza, pimiento amarillo, soja, yema de huevo, tofu, jengibre, naranja, carambola, limón, piña, papaya, maní, nuez. , cariño, y más.
Blanco/Metal/Alimentos Pulmonar
Si come alimentos de color blanco, se supone que beneficia a sus pulmones, intestino grueso, nariz, sistema respiratorio y piel.
Los alimentos blancos comunes incluyen arroz y fideos, los cuales son alimentos básicos en la cocina china. La lista también incluye semilla de loto, daikon, cebolla, ajo, melón amargo, melón de invierno, brócoli, brotes de bambú, oreja de madera blanca, leche, tofu, leche de soya, pera asiática, plátano, almendra, sésamo blanco, azúcar de roca y más. .
Negro/Agua/Comida para riñones
Según los informes, los alimentos negros y azules son buenos para los riñones, los huesos, los oídos y los órganos reproductivos.
Los alimentos negros o azul oscuro no son tan numerosos, pero la lista incluye algunas excelentes opciones. Busque ingredientes como oreja de madera, algas, hongos shiitake, berenjena, frijoles negros, pasas, arándanos, uvas negras, sésamo negro, vinagre negro, té, salsa de frijoles dulces y más.
No es una dieta recetada
Tenga en cuenta que llevar una dieta equilibrada es muy importante. Este artículo simplemente pretende presentarte la teoría de los cinco elementos tal como se refleja en la comida china.
No está diseñado para ser una panacea mágica para todo lo que te aflige. Si tiene algún problema de salud, es importante consultar a su médico o nutricionista antes de iniciar cualquier dieta específica.
