RELIGION CRISTIANA

Aprenda sobre las tradiciones de la Gran Cuaresma ortodoxa griega

La temporada pascual (Pascua) ortodoxa griega comienza con la Gran Cuaresma, comenzando un lunes (lunes limpio) siete semanas antes del domingo de Pascua. La fe ortodoxa griega sigue un calendario juliano modificado para establecer la fecha de la Pascua cada año y la Pascua debe caer después de la Pascua, por lo que no siempre o con frecuencia coincide con la fecha de la Pascua en otras religiones.

La duración de la Cuaresma

Las semanas de la Gran Cuaresma son:

  1. Primer domingo (domingo de la ortodoxia)
  2. Segundo Domingo (San Gregorio Palamas)
  3. Tercer Domingo (Adoración de la Cruz)
  4. Cuarto Domingo (San Juan del Climax)
  5. Quinto Domingo (Santa María de Egipto)
  6. Domingo de Ramos a Sábado Santo y Domingo de Pascua

Ayuno

La Cuaresma ortodoxa griega es un tiempo de ayuno, lo que significa abstenerse de alimentos que contengan animales con sangre roja (carnes, aves, caza) y productos de animales con sangre roja (leche, queso, huevos, etc.), y pescados y mariscos con columna vertebral El aceite de oliva y el vino también están restringidos. El número de comidas diarias también es limitado.

Nota: La margarina vegetal, la manteca vegetal y los aceites están permitidos si no contienen ningún producto lácteo y no se derivan de las aceitunas.

El propósito del ayuno es limpiar tanto el cuerpo como el espíritu en preparación para aceptar la Resurrección en Pascua, que es la más sagrada de todas las celebraciones en la fe ortodoxa griega.

Limpieza de primavera

Además de limpiar el cuerpo y el espíritu, la Cuaresma también es un tiempo tradicional para la limpieza de la casa en primavera. Las casas y las paredes reciben nuevas capas de cal o pintura, y el interior, los armarios, los armarios y los cajones se limpian y refrescan.

Menú y Recetas para el Lunes Limpio

El Lunes Limpio es el primer día de Cuaresma, y ​​una gran celebración llena de costumbres y tradiciones. Los niños hacen una muñeca de papel llamada Lady Lent (Kyra Sarakosti) que tiene siete patas, que representan el número de semanas de Cuaresma. Cada semana, se quita una pata mientras contamos hacia la Pascua. El Lunes Limpio, todos salen a pasar un día de playa o de campo, oa sus pueblos ancestrales. En los pueblos de Grecia, las mesas se ponen y se abastecen con los alimentos tradicionales del día para dar la bienvenida a los amigos y familiares visitantes.

Recetas de Cuaresma

Los alimentos que se comen durante la Cuaresma están restringidos, pero eso no significa que los platos de Cuaresma sean aburridos e insípidos. Una historia de una dieta que se inclina fuertemente hacia la vegetariana ha resultado en una variedad de comidas deliciosas que cumplen con los requisitos de Cuaresma.

Cómo saber si una receta cumple con las restricciones de Cuaresma

Al considerar si una receta cumple con los requisitos, busque alimentos que no contengan carne, aves, pescado, productos lácteos, huevos, aceite de oliva y vino. Algunos favoritos se adaptan para cumplir con las restricciones de Cuaresma al sustituir el aceite vegetal por aceite de oliva y la margarina vegetal por mantequilla, y al usar productos no lácteos y sustitutos de huevo.

Nota: Si bien el uso de aceite de oliva está restringido, muchos lo usan durante la Cuaresma, absteniéndose solo el Lunes Limpio (el primer día de Cuaresma) y el Viernes Santo, que es un día de luto. Dos fechas en las que se levantan las restricciones dietéticas son el 25 de marzo (Anunciación y también Día de la Independencia de Grecia) y el Domingo de Ramos. En estos dos días, el bacalao frito con puré de ajos se ha convertido en plato tradicional.

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